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Antes de poder comenzar un emprendimiento en el rubro alimentario, son varias las autorizaciones y permisos que se deben tramitar para no tener inconvenientes a futuro, por lo que te llamamos a poner mucha atención a los siguientes puntos:

Autorización Sanitaria

Todas las empresas que deseen producir, elaborar, preservar, envasar, almacenar o distribuir alimentos o aditivos alimentarios necesitan la autorización sanitaria o autorización de locales de alimentos. Este documento es solicitado por el municipio para gestionar la patente, pero se gestiona en la Autoridad Sanitaria.

La empresaria debe solicitar el Formulario de Autorización Sanitaria en las oficinas de la Autoridad Sanitaria o Seremi de Salud de la región en que se encuentra su local de venta de alimentos. También se puede gestionar vía internet en la siguiente dirección y en caso de dudas siempre es mejor concurrir hasta la misma Seremi o consultar en la OIRS de ella.

Al momento de presentar la solicitud, el local debe estar completamente habilitado, en condiciones reglamentarias mínimas, porque atención este trámite considera la visita de  un inspector quien revisa en terreno que se cumpla con las condiciones sanitarias necesarias.

Al presentar la solicitud se debe cancelar un monto que no es fijo, sino que varía de acuerdo al rubro de la empresa y del capital inicial declarado en SII.

Para hacer este trámite el negocio debe contar con iniciación de actividades.

¿En cuántos días me entregan el documento? El tiempo de entrega del documento es de 30 días hábiles, contados desde la recepción de todos los documentos. La inspección puede realizarse dentro de los primeros 15 días hábiles, una vez ingresada y pagada la solicitud.

Informe Sanitario

Permite establecer si una determinada actividad industrial o comercial reúne todas las condiciones técnicas para controlar los riesgos asociados a esta actividad. Nuevamente es el municipio quien solicita este documento como un requisito para gestionar la patente y se realiza también en la Seremi de Salud o Autoridad Sanitaria que corresponde al domicilio de su negocio.

La empresaria legal puede retirar la Solicitud de Informe Sanitario de la SEREMI de Salud o Servicio de Salud correspondiente al domicilio de la empresa. La solicitud también se puede cursar de manera digital aquí.

El tiempo de entrega del documento es de 20 a 30 días hábiles. La inspección puede realizarse dentro de los primeros 15 días hábiles, una vez ingresada la solicitud

¿Quieres iniciar tu emprendimiento en el rubro alimentario? Coméntanos tu experiencia.

Crédito imagen: Pixabay.com

 

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Comentarios

Hola buenos días, estoy con

Imagen de Sandra-Isabel Fuenzalida-Sepulveda_1

Hola buenos días, estoy con mi oportunidad de desarrollar mi negocio en ámbito alimentario, estoy nula es temas de trámites y todo lo que conlleva para obtener la regularización de mi proyecto .

Hola!

Imagen de Claudia-Cecilia Sepúlveda-Despouse

Hola!
Me gustaría orientarme respecto a la obtención del permiso sanitario y patente municipal de mi PyME. Hace poco formalicé mi negocio, rubro gastronómico enfocado a el suministro de comidas por encargo (servicios de banquetes) principalmente, pero dado a que esta actividad tiene "temporadas" altas y bajas, en la baja me dedico a hacer tortas, postres y pasteles, menús de tres tiempos (entrada, principal, postre) y otras, por lo que en el RUT de la empresa que cree bajo la modalidad de SpA incluí varios giros relacionados. Mi consulta es, específicamente: ¿Debo pagar una resolución por cada uno de estos giros?¿La patente municipal, por cuál de todos los giros regirá? Es necesario que haga un trámite por cada giro bajo el RUT de mi PyME?

Agradecería su orientación, ya que he buscado mucho y no consigo una respuesta concreta, y pagar por cada uno de los giros se sale enormemente de mi presupuesto.
Gracias de antemano.

Hola buenas tarde me gustaría

Imagen de Priscilla Fuentes

Hola buenas tarde me gustaría tener información ya que tengo un pequeño emprendimiento de venta de frutos secos y otros pero también mantequillas de maní almendras ect. Por lo que me gustaría hacer crecer mi emprendimiento y las preparaciones las hago en casa y me gustaría que saber si haci puedo tener resolución sanitaria y poder pedir algún crédito o postular a algún crédito del estado quedo atenta.

hola. quiero empezar con mi

Imagen de Karianny albarran-molina

hola. quiero empezar con mi emprendimiento de venta de comida en casa, cuales son los requisitos para que me aprueben la autorizacion sanitaria para poder vender

Buenas tardes a todas ,

Imagen de Catalina Nuñez-Ewert

Buenas tardes a todas ,

Tengo una idea de negocio de venta de productos de belleza con productos naturales.
Para eso ya hice contacto con las empresas que tienen la resolución sanitaria correspondiente para la fabricación de los productos, en este caso yo solamente la envasaria.
Mi duda es si yo también necesito tramitar una autorización sanitaria para realizar ese negocio?

Me encantaría me pudieran ayudar con esa gran duda que tiene mi proyecto parado.

Muchas gracias, quedo atenta a sus comentarios.

Hola buenas tardes, yo quiero

Imagen de Génesis Parra

Hola buenas tardes, yo quiero comenzar un emprendimiento de elaboración de pan integral, totalmente casero, desconozco que permisos debo sacar si quiero empezar haciendolos en mi casa

Quiero comprar un carro para

Imagen de Juan Alejandro Medel Aceituno

Quiero comprar un carro para vender churrascos completos papás fritas y jugos, dan permiso para eso y quiero ir a todas las ferias costumbristas a vender se puede trasladar mi carro a todos lados??? como hay que hacerlo

Hola yo vendo comida la

Imagen de Milagros Marcelo Sotelo

Hola yo vendo comida la preparo en mi casa y la vendo en la calle todo muy limpio y tambien vendo comida en mi casa pero hago solo pedidos pero quiero arendar un local para poder prepara aya es necesario primero arrendar el local y de ahi tramitar la patente ese es el orden o primero tramito la patente y despues arriendo porfabor disculpe mi ignorancia

Hola una consulta yo estoy

Imagen de Marianela-Del-Carmen Ancapichun-orrego

Hola una consulta yo estoy tramitando mi patente y cuando esté lista en cuántos días más viene un inspector a fiscalizar? El otro punto que yo recién estoy asiendo mi negocio quise aser el trámite altiro impide eso en que quieran venir el inspector a fiscalizar

Hola hay algún sitio que

Imagen de Ale De La Fuente

Hola hay algún sitio que diga en lenguaje coloquial que tiene que tener una cocina para poder elaborar alimentos que se venderán después en un carro de comidas